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Carne De Res En Trocitos Con Chile

  • Prep Time: 2-1/4 to 2-3/4 horas
  • Serving Size: 4
  • 1-1/2 lb (unos 700 g) de De Carne De Res Para Guisado, Cortada En Cuadritos De 1 Pulgada (unos 2.5 Cm)
  • 2 Cucharada De Aceite Vegetal
  • 1 Cebolla Picada
  • 1 Chile Jalapeño Finamente Picado
  • 2 latas (de 14-1/2 oz [400 g] cada una) de Tomates Cortados En Cubitos Y Sazonados Con Chile, Sin Escurrir
  • 1. Ponga 1 cucharada de aceite en una cacerola a temperatura media hasta que esté caliente. Dore la carne por porciones. Saque la carne y espolvoréela con sal.

    2. Caliente la cucharada restante de aceite en la cacerola. Agregue la cebolla y el chile jalapeño; cueza revolviendo de 5 a 8 minutos o hasta que estén tiernos. Agregue los tomates y la carne; deje hervir. Reduzca el fuego; tape bien la cacerola y cueza a fuego lento de 1-3/4 a 2-1/4 horas o hasta que la carne se sienta blanda al insertar el tenedor.